per la pastafrolla:
3 etti di farina
1 etto e mezzo di burro
1 uovo
1 etto e mezzo di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
oppure: comprarla surgelata
per il riempimento:
amaretti
marmellata di arance
fare 2 sfoglie: la superiore più sottile della inferiore
stendere la sfoglia inferiore, ricoprire con marmellata di arance (o altra a piacere)
bagnare gli amaretti nel cognac o altro liquore a piacere e disporli sopra la marmellata a distanza di 1 o 2 cm
ricoprire con il secondo strato di pastafrolla
mettere in forno per mezz'ora a 180 gradi (variabile secondo le caratteristiche del forno)