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Conserva di frutti di bosco
25 Marzo 2004
Le mie ricette
La conserva di mirtilli (quando la faccio, cioè quando trovo i mirtilli buoni) la adopero per condire il gelato di vaniglia. Ma si può usare anche per decorare altri dolci. O magari sul pane, a mo’ di marmellata.

INGREDIENTI

mirtilli o lamponi o ribes, 1000 gr

zucchero, 1000 gr

PREPARAZIONE

Mettere sul fuoco, in una casseruola, e agitare lentamente finche non si alza il primo bollore

Spegnere subito, far intiepidire e conservare in un boccione

CONSERVARE

Conservare in frigo, a meno che non sappiate adoperare vasi a tenuta stagna e a vuoto d’aria

SERVIRE

Potete utilizzare la conserva per guarnire torte oppure per condire un buon gelato di vaniglia oppure il Biancomangiare

FONTE

Ricetta suggerita da Ivana Suhadolc

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