Apple Crumble
Eddyburg
La trascrizione napoletana di un semplice e gustosissimo dolce tradizionale inglese, offerta da Gabriella De Lucia
INGREDIENTI

Per la base:
6-7 mele
succo di 2 limoni
2-3 cucchiai di zucchero di canna
pinoli, uva passa, cannella in polvere, pepe nero, anice stellata, chiodi di garofano

Per la copertura:
50 gr di burro
80 gr di farina
60 gr di zucchero di canna
60 gr di noci o mandorle tritate

PREPARAZIONE

Tagliare a pezzetti le mele, mescolarle con gli altri ingredienti della base e lasciar macerare per un paio d’ore. Se si formasse troppo sugo aggiungere un paio di fette di pane biscottato sbriciolato.
Vesare in una teglia imburrata.
Mescolare e sbriciolare con le mani il burro, la farina e lo zucchero e coprire la base con il composto così ottenuto.
Aggiungere uniformemente le noci sbriciolate
Infornare per circa 30’.

Il dolce viene altrettanto buono con altri frutti: pere, pesche e albicocche, ecc.

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